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biscotti con farina di riso senza burro spolverati con zucchero a velo

Biscotti con farina di riso senza burro: una dolce alternativa leggera

15 Dicembre 2025
Non riuscirai a smettere di mangiarli!
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Preparazione: 30 minuti
Cottura: 12 minuti
Tempo di raffreddamento: 30 minuti
Servings: 36 pezzi
Difficoltà: molto facile

La ricetta è senza i seguenti allergeni:

simbolo senza frutta a guscio con scritta
simbolo senza glutine con scritta
simbolo senza latticini con scritta
simbolo senza soia con scritta

Cosa ti occorre

  • 1 ciotola capiente

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 80 g zucchero
  • ½ arancia, solo la buccia grattugiata
  • 90 g olio di girasole
  • 180 g farina di riso
  • 4 g lievito per dolci
  • sale (un pizzico)
  • zucchero a velo per decorare

Procedimento

  • In una ciotola mescola bene la farina, il lievito setacciato, lo zucchero e il sale.
  • Aggiungi l'uovo, la buccia d'arancia, l'olio di girasole e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo.
  • Ora orma delle palline da 10-12 g l'una e disponile distanziate sulla leccarca da forno foderata di carta forno.
    Se preferisci una forma classica dei biscotti appiattisci le palline.
  • Prima della cottura fai raffreddare i biscotti in frigorifero per circa 30 minuti.
  • Nel frattempo preriscalda il forno in modalità statica a 180°C.
  • Terminato il tempo di raffreddamento spolvera le palline con poco zucchero a velo, poi inforna e lascia cuocere per circa 12 minuti.
  • Sforna e lascia raffreddare i biscotti su una griglia di raffreddamento prima di decorarli con lo zucchero a velo.
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