Prepara il ciambellone

• Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
• Prepara lo stampo imburrandolo e infarinandolo.In alternativa puoi utilizzare lo spray staccante, io lo trovo davvero comodo e il risultato è ottimo.
  
• In una ciotola setaccia la farina e il lievito, poi aggiungi il sale, la buccia grattugiata dell'arancia, lo zucchero e mescola.
• In una brocca mescola insieme gli ingredienti liquidi: olio di girasole, latte vegetale, succo di arancia e l'estratto di vaniglia.
  
• Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescola per amalgamare.

  Come per tutti i dolci vegani la regola d'oro è non mescolare troppo!
• Versa l'impasto nello stampo e inforna (io ho usato il ripiano medio basso del forno). Lascia cuoce per circa 45 minuti, prima di sfornare fai la prova stecchino.

  Se verso fine cottura la superficie della ciambella si scurisce troppo copri con un foglio di aluminio.
  
• Sforna e lascia raffreddare la ciambella per circa 15 minuti nello stampo e poi rovesciala su una griglia di raffreddamento.
  
• Quando la ciambella è completamente fredda puoi spolverare la ciambella con lo zucchero a velo.

  In alternativa puoi guarnirla con della semplice glassa al limone o all'arancia. Ti basterà mescolare 130 g di zucchero a velo con 20 g di succo di limone, poi fai colare la glassa con un cucchiaino sulla ciambella e decora a tuo piacimento.