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cous cous dolce in bicchiere con miele e frutta secca

Cous cous dolce: consigli e ricetta del dessert siciliano delle feste

6 Agosto 2025
Il dessert goloso e speziato che non ti aspetti!
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Servings: 2 porzioni
Difficoltà: molto facile

La ricetta è senza i seguenti allergeni:

simbolo senza glutine con scritta
simbolo senza soia con scritta
simbolo senza uova con scritta
simbolo senza zuccheri raffinati con scritta
simbolo veg con scritta

Cosa ti occorre

  • 1 pentolino
  • 1 padella antiaderente
  • 1 ciotola
  • 1 colino

Ingredienti

  • 90 g cous cous precotto *
  • 60 g succo di arancia più un po' di buccia
  • 40 g acqua
  • 15 g pinoli
  • 20 g noci
  • 30 g uvetta
  • 1 g cannella in polvere (un cucchiaino)
  • 1 chiodi di garofano in polvere
  • 10 g burro o margarina a temperatura ambiente
  • 40 g miele o sciroppo d'acero (2 cucchiai)

Procedimento

  • Ammolla l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolala e strizzala.
  • Nel frattempo in una padella antiaderente tosta a fuoco medio per pochi minuti i pinoli e le noci spezzettate fino a quando non li vedi leggermente traslucidi. Questo è il momento di toglierli dal fuoco e metterli da parte.
    noci e pinoli tostati per cous cous dolce
  • In un pentolino, porta a bollore l’acqua e il succo d’arancia con il chiodo di garofano, la cannella e un po' di buccia di arancia.
    succo di arancia con le spezie per preparare il cous cous dolce
  • Versa il couscous in una ciotola e con le mani sgranalo con il burro.
    sgranatura del cous cous dolce con il burro
  • Elimina il chiodo di garofano dal succo d'arancia, poi versalo nella ciotola del cous cous filtrandolo con un colino.
    Lascialo riposare 5 minuti senza mescolare: il couscous assorbirà il liquido gonfiandosi.
    idratazione del cous cous per preparare la ricetta
  • Trascorsi i cinque minuti sgrana il couscous con una forchetta, poi aggiungi l'uvetta strizzata, i pinoli e le noci tostate.
    aggiunta di uvetta e frutta secca tostata al cous cous dolce
  • A parte nel pentolino che hai utilizzato prima scalda il miele con mezzo cucchiaino d'acqua. Poi versalo sul couscous mescolando delicatamente.
    cous cous dolce pronto da dividere nei bicchieri
  • Dividilo in due bicchieri e servilo tiepido o freddo.

Note

Ingredienti con asterisco*: in caso di celiachia devono essere certificati con il SIMBOLO SPIGA BARRATA o indicare la scritta SENZA GLUTINE sulla confezione.
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