Il semifreddo agli amaretti senza uova: cremoso, veloce e golosissimo!
7 Luglio 2025Un dolce fresco, cremoso, profumato, facilissimo da fare
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Servings: 8 porzioni
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 planetaria o sbattitore elettrico
- 1 stampo per plumcake 20 x 10 cm
- carta forno
Ingredienti
- 240 g panna fresca
- 200 g mascarpone
- 90 g amaretti *
- 80 g zucchero a velo *
- 25 g rum (circa 3 cucchiai)
Procedimento
- Prepara lo stampo da plumcake foderato di carta forno o di pellicola alimentare.
- Sbriciola gli amaretti: mettili in un sacchetto e schiacciali con un mattarello o con le mani. Devono essere in granella, non polvere fine.
- Nella ciotola della planetaria con il gancio a filo o in una ciotola con uno sbattitore elettrico monta la panna insieme con il mascarpone e lo zucchero a velo.
- Aggiungi il rum e gli amaretti sbriciolati.
- Versa il composto nello stampo rivestito, livella bene e copri con pellicola.
- Metti in freezer per almeno 6 ore, meglio ancora per tutta la notte.
- Prima di servire, lascia il semifreddo a temperatura ambiente per 10 minuti. Capovolgilo su un piatto da portata, decora con qualche amaretto sbriciolato o intero e... goditelo!
Note
Ingredienti con asterisco*: in caso di celiachia devono essere certificati con il SIMBOLO SPIGA BARRATA o indicare la scritta SENZA GLUTINE sulla confezione.
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