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pancake con farina di avena serviti con sciroppo d'acero e noci

Pancake con farina di avena: soffici, sani e irresistibili

19 Novembre 2025
Il modo migliore di iniziare la giornata con leggerezza!
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Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Servings: 10 pancake di Ø 10 cm circa
Difficoltà: molto facile

La ricetta è senza i seguenti allergeni:

simbolo senza frutta a guscio con scritta
simbolo senza glutine con scritta
simbolo senza latticini con scritta
simbolo senza soia con scritta
simbolo senza zuccheri raffinati con scritta

Cosa ti occorre

  • 1 padella antiaderente
  • 1 ciotola capiente
  • 1 frusta a mano

Ingredienti

Ingredienti secchi

  • 120 g farina di avena *
  • 30 g zucchero (bianco, di canna grezzo o integrale)
  • 8 g lievito per dolci *
  • sale (un pizzico)
  • cannella in polvere (facoltativa)

Ingredienti liquidi

  • 1 uovo
  • 150 g latte di avena *
  • 10 g olio di girasole o burro fuso (circa un cucchiaio)

Procedimento

  • In una ciotola, mescola gli ingredienti secchi: la farina di avena, il lievito setacciato, lo zucchero, un pizzico di sale e la cannella (facoltativa).
  • In un'altra ciotola mescola con una frusta a mano l'uovo, il latte di avena, l'olio (o il burro) e lo zucchero.
  • Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli liquidi mescolando sempre con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
    pastella dei pancake con farina di avena
  • Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-basso e ungi leggermente con olio o burro. Versa due cucchiai di impasto per formare ogni pancake.
    Cuoci per 1-2 minuti finché compaiono le bollicine in superficie o finché la parte a contatto con la padella avrà una bella doratura, questo è il momento di girare il pancake e cuocere il secondo lato.
    Consiglio: non girarli troppo presto altrimenti si spezzano, fai una prova di cottura con un solo pancake e poi procedi spedito con tutti gli altri.
    Ripeti fino a terminare l’impasto. I tuoi pancake con farina di avena sono pronti da gustare!
    bollicine durante la cottura sulla superficie dei pancake con farina di avena

Note

Ingredienti con asterisco*: in caso di celiachia devono essere certificati con il SIMBOLO SPIGA BARRATA o indicare la scritta SENZA GLUTINE sulla confezione.
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