Semifreddo al croccantino: il dolce veloce che conquista tutti
14 Luglio 2025Il dolce da rifare tutto l'anno!
stampa
Pin
Servings: 8 porzioni
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 planetaria o sbattitore elettrico
- 1 mixer potente o il Bimby
- 1 stampo in silicone per monoporzioni
- 1 spatola
- pellicola alimentare
Ingredienti
- 250 g panna fresca
- 250 g mascarpone
- 100 g latte condensato
- 100 g farina di mandorle
- 100 g croccante alle mandorle
- 25 g rum
Procedimento
- Sbriciola il croccante con un mixer, solo qualche colpo di lame, facendo attenzione a non ridurlo in polvere, devono rimanere dei pezzetti di varie dimensioni croccanti.
- Sempre con un mixer trita finemente le mandorle intere con la pelle.
- Nella ciotola della planetaria con il gancio a filo o in una ciotola con uno sbattitore elettrico monta la panna insieme con il mascarpone.
- Poi aggiungi il latte condensato e mescola ancora.
- Aggiungi la farina di mandorle e mescola con le fruste.Ora unisci il croccante spezzettato, il bicchierino di rum e mescola con una spatola.
- Distribuisci ora l'impasto e negli stampini in silicone, livella bene con una spatola e copri con pellicola.
- Metti in freezer per almeno 6 ore, meglio ancora per tutta la notte.
- Prima di servire, lascia il semifreddo a temperatura ambiente per 10 minuti. Capovolgilo su un piatto da portata e decora.
Ti è piaciuta questa ricetta?Seguimi su Instagram @passavoce.it, condividi la foto del tuo dolce con l’hashtag #passavoce e farai parte anche tu della mia gallery!