Semifreddo alla nocciola: ricetta cremosa e irresistibile
21 Luglio 2025Il dolce al cucchiaio che piace proprio a tutti!
stampa
Pin
Servings: 8 porzioni
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 planetaria o sbattitore elettrico
- 1 mixer potente o il Bimby
- 1 stampo in silicone per monoporzioni
- 1 spatola
- pellicola alimentare
Ingredienti
- 250 ml panna fresca
- 210 g mascarpone
- 85 g zucchero a velo
- 130 g nocciole tostate o farina di nocciole tostate
- 25 g rum
Procedimento
Prepara la farina di nocciole
- Frulla le nocciole nel mixer con un cucchiaio di zucchero a velo della ricetta (eviterai che si formi la pasta) fino a ottenere una farina fine.
Prepara il semifreddo
- Nella ciotola della planetaria con il gancio a filo o in una ciotola con uno sbattitore elettrico monta la panna insieme con il mascarpone e lo zucchero a velo.
- Aggiungi la farina di nocciole e il rum con una spatola, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
- Distribuisci ora l'impasto e negli stampi in silicone monodose, livella bene con una spatola e copri con pellicola.
- Metti in freezer per almeno 6 ore, meglio ancora per tutta la notte.
- Prima di servire, lascia il semifreddo alla nocciola a temperatura ambiente per 10 minuti. Capovolgilo su un piatto da portata e decora poco prima di servire.
Ti è piaciuta questa ricetta?Seguimi su Instagram @passavoce.it, condividi la foto del tuo dolce con l’hashtag #passavoce e farai parte anche tu della mia gallery!