Semifreddo con latte condensato: facile, cremoso e senza uova
26 Maggio 2026Un dolce al cucchiaio, cremoso e facilissimo da fare
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Servings: 8 porzioni
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 planetaria o sbattitore elettrico
- 1 stampo in silicone per monoporzioni
- pellicola alimentare
Ingredienti
- 250 g panna fresca fredda
- 210 g mascarpone freddo
- 125 g latte condensato freddo *
- estratto di vaniglia (2 cucchiaini) *
- rum (un cucchiaio)
Per decorare
- cioccolato bianco *
- liquirizia in polvere (o cacao) *
Procedimento
- Con la planetaria con gancio a filo o con uno sbattitore elettrico in una ciotola capiente monta la panna fresca ben soda.
- Aggiungi il mascarpone freddo, il latte condensato, l'estratto di vaniglia, il rum e continua a lavorare il composto fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
- Versa il composto negli stampi monoporzione in silicone livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio o con una spatola.Se usi lo stampo da plumcake ricordati di foderarlo con carta forno o con della pellicola, in modo da poter estrarre il semifreddo agevolmente.
- Copri con la pellicola alimentare e lascia riposare in freezer per almeno 6 ore, meglio ancora tutta la notte.
- Una volta pronto puoi decorarlo con polvere di liquirizia, cioccolato bianco grattugiato oppure con il topping che preferisci.
Note
Ingredienti con asterisco*: in caso di celiachia devono essere certificati con il SIMBOLO SPIGA BARRATA o indicare la scritta SENZA GLUTINE sulla confezione.
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