Torta al cioccolato con farina di riso: ricetta facile e golosa senza glutine
19 Settembre 2025La torta soffice e morbida che piace a tutti!
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Servings: 10 porzioni
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 planetaria o sbattitore elettrico
- 1 tortiera Ø 22 cm con cerniera
- 1 setaccio
- carta forno
Ingredienti
- 3 uova
- 140 g zucchero
Ingredienti secchi
- 220 g farina di riso
- 60 g cacao amaro
- 16 g lievito per dolci
- sale
Ingredienti liquidi
- 200 g latte
- 110 g olio di girasole
Per decorare
- zucchero a velo
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Ungi leggermente la tortiera e poi foderala con la carta forno. In alternativa puoi semplicemente imburrarla e infarinarla.
- In una ciotola setaccia gli ingredienti secchi: la farina il lievito e il cacao e poi aggiungi il sale.
- In un'altra ciotola con la planetaria con il gancio a filo o uno sbattitore elettrico monta le uova con lo zucchero ad alta velocità fino a renderle chiare e spumoso, ci vorranno circa 5 minuti.
- Aggiungi le polveri setacciate un po' alla volta e continua a montare con le fruste a velocità media.
- Aggiungi il latte e a seguire l'olio, sempre con le fruste a velocità media.
- Versa l'impasto nella tortiera e inforna, lasciando cuocere per circa 35-40 minuti a 180°
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