Torta senza zucchero e burro al cioccolato e cocco: soffice e golosa!
11 Novembre 2025Leggera, sana, nutriente e a basso indice glicemico.
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Servings: 8 porzioni
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 tortiera Ø 20 cm con cerniera
- 1 setaccio
Ingredienti
- 50 g gocce di cioccolato fondente
Ingredienti secchi
- 150 g farina tipo 1
- 50 g farina di mandorle
- 30 g cacao amaro
- 40 g cocco rapè
- 10 g lievito per dolci
- g sale (un pizzico)
Ingredienti liquidi
- 80 g latte di cocco
- 80 olio di girasole
- 2 uova
Per decorare
- zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
Procedimento
- Preriscalda il forno in modalità statica a 180°C.
- Imburra e infarina la tortiera oppure puoi foderarla con la carta forno.
- In una ciotola mescola le uova, l'olio di girasole e la purea di mela.
- In un'altra ciotola unisci gli ingredienti secchi: setaccia la farina di tipo 1, il cacao amaro e il lievito per dolci. Poi aggiungi la farina di mandorle, il cocco rapè, il sale e mescola bene.
- Pesa gocce di cioccolato e infarinare con un cucchiaino del mix di credenti secchi mescolati al punto precedente e metti da parte.
- Aggiungi agli ingredienti secchi gli ingredienti liquidi mescolati precedentemente e amalgama bene l'impasto.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola pe incorporarle all'impasto.
- Versa l'impasto nella tortiera e inforna. Lascia cuocere per circa 35-40 minuti. Poiché ogni forno è diverso ti consiglio di fare la prova dello stecchino per verificare la cottura prim di sfornare.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di decorarla con lo zucchero a velo.
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