Baci di dama vegani: ricetta facile e golosa
31 Marzo 2026Biscotti vegani alle nocciole senza uova e burro
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Servings: 32 biscotti
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 ciotola capiente o planetaria con gancio a foglia
- carta forno
Ingredienti
- 100 g margarina fredda
- 100 g zucchero
- 100 g farina di nocciole
- 100 g farina 00
- 1 g sale (un bel pizzico)
- 70 g gocce di cioccolato fondente
Procedimento
- Taglia a dadini la margarina fredda e lavorala con lo zucchero in una ciotola con un cucchiaio di legno o nella planetaria con il gancio a foglia fino ad ottenere una crema chiara e soffice.
- Aggiungi la farina di nocciole, la farina 00 e un pizzico di sale. Amalgama bene il composto fino a ottenere un impasto compatto.
- Forma delle palline grandi come una nocciola (diametro di 2 cm circa di 6 g ciascuna) e disponile su una teglia ricoperta di carta forno.Fai riposare le palline di impasto in frigorifero per circa 30 minuti.Nel frattempo preriscalda il forno a 160°C in modalità ventilato.
- Inforna i biscotti e cuocili per circa 15 minuti.
- Sforna e lasciali raffreddare completamente su una griglia. Intanto, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.Se hai dei dubbi su come fare, consulta la mia guida su come sciogliere il cioccolato.
- Quando i biscotti sono perfettamente freddi, unisci due biscotti con poco cioccolato fuso nel mezzo e i baci di vegani sono pronti.
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