Burro di arachidi fatto in casa: la ricetta facile e veloce
12 Agosto 2023Da oggi il burro di arachidi lo prepari tu!
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La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 mixer potente o il Bimby
Ingredienti
- 300 g arachidi tostate non salate o 400 g di arachidi non tostate col guscio
- 30 g olio di arachidi o di girasole (circa 2 cucchiai)
- sale un pizzico
Procedimento
Parti da qui se hai le arachidi col guscio non tostate
- Riscalda il forno statico a 170℃ (oppure ventilato a 160°C).
- Sguscia tutte le arachidi eliminando anche la pellicina esterna e raccoglile su una leccarda da forno foderata di carta forno distribuendole in modo che non si sovrappongano.
- Ora falle tostare nel forno caldo per circa 10-15 minuti (5 minuti in meno nel caso di forno ventilato), ma fai attenzione che non si brucino!A tostatura ultimata toglile dal forno e lasciale raffreddare completamente.
Parti da qui se hai le arachidi già tostate senza guscio
- Versa nel mixer le noccioline, il sale e l'olio di arachide.Aziona il mixer: inizialmente vedrai una granella di arachidi, ma dopo poco si formerà un composto umido e denso, che frullando diventerà una crema.Probabilmente sarà necessario interrompere più volte per raschiare bene il composto dalle pareti del mixer.Se ti piace l'effetto "crunchy" cioè croccante, metti da parte un bel cucchiaio di granella e aggiungila al burro di arachidi alla fine.
- Ora è il momento di unire la granella di arachidi se l'hai messa da parte al punto precedente.Il tuo burro di arachidi è pronto da versare nel vasetto, facile no?
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