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Pancake senza latte soffici preparati con acqua e serviti su un piatto.

Pancake senza latte: ricetta soffice con acqua (senza burro)

30 Luglio 2026
Una ricetta senza burro perfetta per una colazione leggera e gustosa.
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Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Servings: 8 pancake di Ø 10 cm circa
Difficoltà: molto facile

La ricetta è senza i seguenti allergeni:

simbolo senza frutta a guscio con scritta
simbolo senza latticini con scritta
simbolo senza soia con scritta

Cosa ti occorre

  • 1 ciotola
  • 1 setaccio
  • 1 frusta a mano
  • 1 padella antiaderente

Ingredienti

  • 120 g farina 0
  • 8 g lievito per dolci
  • 25 g zucchero
  • 1 uovo
  • 100 g acqua a temperatura ambiente
  • sale (un pizzico)

Procedimento

  • Setaccia farina e lievito, mescola con la frusta a mano e metti da parte.
    Farina 0 e lievito per dolci setacciati in una ciotola.
  • In una ciotola mescola con una frusta a mano l'uovo, lo zucchero e il pizzico di sale.
    Uovo e zucchero mescolati con una frusta a mano.
  • Aggiungi l'acqua a temperatura ambiente.
  • Aggiungi la farina 0 e lievito per dolci setacciati precedentemente e mescola con la frusta mano il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti.
    Nota: non mescolare troppo altrimenti i pancake risulteranno gommosi.
    Pastella per pancake senza latte pronta per la cottura.
  • Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-basso e ungi leggermente con poco olio.
    Versa un mestolino di impasto per pancake di circa 10 cm di diametro.
    Cuoci per 1-2 minuti finché compaiono bollicine in superficie.
    Pancake in cottura con le bollicine in superficie prima di essere girati.
  • Gira e lascia cuocere ancora fino a doratura. Ripeti fino a terminare l’impasto.
    I tuoi pancake senza latte sono pronti da gustare!
    Cottura del secondo lato dei pancake in padella.

Note

Se desideri prepararla in anticipo, puoi aggiungere circa 15 g di olio di semi di girasole all'impasto: i pancake rimarranno morbidi più a lungo e saranno perfetti anche per il meal prep.
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