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pasta matta per strudel di mele

Pasta matta per strudel di mele

31 Ottobre 2024
La pasta per strudel che prepari tu in pochi minuti!
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Preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Servings: 1 dose per strudel o tortino da Ø26
Difficoltà: molto facile

La ricetta è senza i seguenti allergeni:

simbolo senza frutta a guscio con scritta
simbolo senza latticini con scritta
simbolo senza soia con scritta
simbolo senza uova con scritta
simbolo senza zuccheri raffinati con scritta
simbolo veg con scritta

Cosa ti occorre

  • 1 ciotola capiente
  • 1 mattarello
  • pellicola alimentare

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 100 g acqua fredda
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 15 g vino bianco
  • 5 g sale

Procedimento

  • Versa tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e impasta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Forma un panetto alto un paio di centimetri come si fa con la pasta frolla, avvolgilo nella pellicola per alimenti e lascialo riposare in frigorifero per circa un'ora.
  • Al termine del tempo di riposo su un foglio di carta forno cosparso di farina stendi la pasta matta per strudel con il mattarello con delicatezza ad uno spessore sottile sottile, quasi trasparente.
    Quasi però, fai attenzione a non romperla!
  • Ora la pasta matta è pronta per essere farcita!
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