Waffle senza glutine: la ricetta golosa che conquista tutti!
28 Ottobre 2025Buoni da non credere!
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Servings: 9 pezzi
La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 piastra per waffle
- 1 frusta a mano
- 1 pennello da cucina in silicone
Ingredienti
- 100 g farina di riso
- 70 g farina di castagne
- 150 g latte vaccino o vegetale
- 40 g zucchero bianco o di canna
- 2 uova
- 70 g burro
- 3 g lievito per dolci
- sale (un pizzico)
Procedimento
- Fai sciogliere il burro in microonde o a bagnomaria.
- In una ciotola mescola con una frusta a mano la farina di riso, la farina di castagne e il lievito.
- Unisci il latte, le uova, il burro fuso e mescola con la frusta a mano fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi.
- Lascia riposare l'impasto e nel frattempo riscalda la piastra per waffle a ¾ della massima potenza.
- Quando la piastra avrà raggiunto la temperatura e la lucina si sarà spenta, ungi le piastre con il pennello da cucina e poco burro e poi versa circa due cucchiai di impasto per ogni waffle.Ogni piastra ha una propria potenza, ti consiglio di fare la prova con un solo waffle e verificare qual è il tempo di cottura corretto per la tua.
- Quando saranno cotti e dorati staccali con delicatezza della piastra e servili caldi.
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