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Non so se sei d’accordo con me ma io trovo che ci sia qualcosa di terapeutico nel mescolare gli ingredienti, aspettare che la magia del lievito faccia il suo lavoro e poi vedere il risultato finale.
È come dare vita a qualcosa di dolce e confortante.
Ma ricorda anche che quando prepari i dolci lievitati è importante avere pazienza e rispettare i tempi di lievitazione. Non c’è fretta che tenga, il lievito ha i suoi ritmi e se lo rispetti, ti ripagherà con dolci alti e soffici che ti faranno fare un figurone con tutti!
Quindi scegli una ricetta, prepara l’impasto e lascia che il tempo faccia il resto e una volta pronti… niente è meglio di un dolce lievitato ancora tiepido!
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