La granola fatta in casa è una ricetta senza zucchero semplice e gustosa, croccante e ricca di fibre è l’ideale per la colazione e per chi vuole iniziare la giornata con energia in modo salutare. Per prepararla, avrai bisogno di ingredienti semplici come fiocchi d’avena e frutta secca, a noi in famiglia piace con noci, mandorle, anacardi e nocciole, ma tu poi adattarla al tuo gusto personale.
Vuoi sapere qual è il trucco per ottenere una granola senza zuccheri aggiunti davvero deliziosa dolcificandola naturalmente?
Usare la purea di mela!
Se preferisci puoi usare quella di un altro frutto come pera, albicocca o pesca, ma sfrutterai tutta la dolcezza naturale della frutta per dolcificare la tua granola!
È ottima per una merenda sana e leggera, da gustare con yogurt o latte anche vegetali o da sola come uno snack croccante.
Il mix croccante ed energetico di cereali e frutta secca è davvero facile e veloce da preparare: mescoli tutti gli ingredienti in una ciotola, stendi il tutto su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci a 180°C per circa 25 minuti, girando a metà cottura. Et voilà, la tua granola fatta in casa light è pronta!
Pronto a rivoluzionare le tue mattine? Allaccia il grembiule, accendi il forno e cominciamo!
Perché ti piacerà la granola fatta in casa senza zucchero
La granola fatta in casa senza zucchero è una vera rivoluzione per chi vuole iniziare la giornata con energia ma senza esagerare con i dolci. Perché ti piacerà? Beh, ci sono un sacco di motivi!
- È personalizzabile: aggiungi l’uvetta per aumentare la dolcezza o gocce di cioccolato fondente per renderla ancora più golosa. Aggiungi semi di zucca e girasole, ci stanno benissimo, e un pizzico di cannella e otterrai un mix profumatissimo!
- È una granola che prepari senza aggiungere un solo grammo di zucchero e la dolcezza naturale della frutta secca emerge in tutto il suo splendore. Inoltre, prepararla a casa è semplicissimo e ti permette di controllare ogni singolo ingrediente. Diciamo addio agli additivi misteriosi e agli zuccheri nascosti che si trovano spesso nei prodotti confezionati!
- Poi c’è il fattore economico: comprare gli ingredienti sfusi è più conveniente rispetto alle confezioni già pronte.
- Inoltre la ricetta della granola fatta in casa senza zucchero è adatta a chi segue una dieta vegana ed è senza glutine, perfetta quindi anche te che sei celiaco.
Preparare la granola è un’attività perfetta per rilassarsi durante il weekend. Ricordo una domenica mattina in cui ho deciso di coinvolgere i miei figli nella preparazione: ci siamo divertiti a mescolare gli ingredienti e a scegliere le nostre combinazioni preferite. Sapere che la colazione del lunedì mattina sarà davvero speciale, fatta con le nostre mani, rende tutto ancora più gratificante!
Ingredienti e sostituzioni
Ecco quali sono gli ingredienti che ti occorrono per preparare la granola homemade e come sostituirli se necessario:
- Fiocchi di avena: per una granola senza avena puoi sostituirli con fiocchi di altri cereali, come per esempio di grano saraceno, in questo modo la ricetta rimarrà senza glutine.
- Frutta a guscio: puoi scegliere tra noci, mandorle, anacardi e nocciole.
- Olio vegetale: nella ricetta ho utilizzato l’olio di cocco deodorato, ma puoi sostituirlo con l’olio di girasole.
- Burro di arachidi: ti consiglio di aggiungerlo perché dà quel tocco in più al gusto della granola. Se vuoi prepararlo la ricetta è davvero facilissima, trovi il link in fondo nella ricetta della granola.
- Purea di mela: è lo zucchero naturale che ti permetterà di ottenere una granola senza zucchero davvero speciale. Puoi ricavarlo dalle mele cotte e frullate o comprarlo già pronto al supermercato, di solito in confezioni da 100 g in piccole vaschette in alluminio.
- Sale: non dimenticartene, un pizzico generoso di sale esalta il sapore di tutti gli ingredienti
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta! Scopri come la tua granola fatta in casa senza zucchero può diventare un’esplosione di gusto e una coccola per l’anima!
Consigli per una granola fatta in casa senza zucchero perfetta
Ecco qualche consiglio per preparare la miglior granola fatta in casa di sempre!
- Compatta leggermente il composto sulla teglia per ottenere pezzettoni più grandi e croccanti.
- Non esagerare con la frutta secca: basta poco per dare sapore e croccantezza.
- Controlla la cottura: ogni forno è diverso. Gli ultimi 5 minuti sono decisivi!
- Vuoi aggiungere cioccolato fondente? Fallo solo dopo la cottura, quando la granola è fredda.
- Se ti piace il gusto speziato, prova ad aggiungere cannella, zenzero o vaniglia.
Come gustare la tua granola fatta in casa perfetta
Ora che hai preparato la granola croccante e deliziosa, ecco alcuni modi per gustarla al meglio:
- nel latte o nello yogurt per una colazione sana e nutriente
- come topping su smothie bowl
- con frutta fresca per uno snack leggero e bilanciato
- come ingrediente per barrette energetiche fatte in casa
E se invece hai bisogno di qualche idea per variare gli ingredienti della granola ecco come puoi fare.
Una granola adatta a tutti
È la ricetta della miglior granola senza zucchero croccante e gustosa buona davvero per tutti:
- Vegan: niente ingredienti di origine animale.
- Gluten free: basta usare fiocchi di avena certificati senza glutine.
- Senza lattosio: zero burro, latte o derivati.
- Senza zuccheri aggiunti: solo la dolcezza naturale della mela e dell’uvetta.
- Leggera e nutriente: perfetta anche per chi è a dieta o vuole semplicemente mangiare meglio.
Insomma, è una granola inclusiva: buona per il cuore, la salute e anche per il portafogli!
Idee per una granola light fatta in casa sempre diversa
Il vantaggio di preparare la granola fatta in casa è che puoi sperimentare nuove combinazioni di ingredienti, ecco qualche idea da veri granola lover per impreziosirla:
- Miglio soffiato per dare maggiore croccantezza
- uvetta per gli amanti della dolcezza
- gocce di cioccolato fondente per chi non resiste senza il cioccolato
- semi di chia per un maggiore apporto di nutrienti
- cocco rapè per un tocco di esotico
Come conservare la granola senza zucchero
Conservala in un barattolo di vetro ermetico o in una scatola di latta. Se ben chiusa e lontana da fonti di umidità, la granola si mantiene croccante per circa 2 settimane (ma fidati… finirà molto prima!).
Un consiglio extra: puoi anche congelarla! Basterà poi farla scongelare a temperatura ambiente o metterla qualche minuto in forno per ravvivarne la croccantezza.
Attenzione: prima di conservarla falla raffreddare completamente!
Domande frequenti sulla granola fatta in casa
Ecco le domande che mi vengono poste più di frequente quando si parla della granola light fatta in casa:
Qual è la differenza tra il musli e la granola?
Il muesli e la granola sono entrambi mix nutrienti a base di cereali, ma presentano alcune differenze fondamentali. Il muesli è una miscela cruda di fiocchi d’avena, frutta secca e semi e non contiene zuccheri aggiunti. La granola, invece, viene cotta al forno con olio e dolcificanti come miele o sciroppo d’acero, che le conferiscono una consistenza croccante.
Posso preparare la granola light fatta in casa senza forno?
Certo! Cuocila in padella a fuoco basso, mescolando spesso per evitare che bruci.
Nella ricetta della granola senza zucchero posso sostituire l’avena con un altro cereale?
Sì! Puoi usare fiocchi di grano saraceno, quinoa soffiata o fiocchi di farro.
Come faccio a evitare che la granola fatta in casa senza zucchero diventi molle?
Assicurati di farla raffreddare completamente prima di metterla nel contenitore, e conserva la granola in un barattolo ermetico lontano dall’umidità.
Ricetta granola fatta in casa senza zucchero
Vediamo ora come fare la granola fatta in casa senza zucchero in pochi minuti.
Granola fatta in casa: la ricetta light e golosa e senza zucchero
3 Dicembre 2024La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 ciotola capiente
- carta forno
Ingredienti
- 150 g fiocchi di avena
- 100 g purea di mela
- 80 g frutta secca a guscio (noci, mandorle, anacardi e nocciole già sgusciati)
- 50 g olio di cocco o di girasole
- 40 g burro di arachidi
- 2 g sale (un pizzico)
- 20 g uvetta (facoltativo)
- 15 g miglio soffiato (facoltativo)
- 30 g cocco rapè (facoltativo)
Procedimento
- Riscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Pesa la frutta secca a guscio e spezzettala grossolanamente.
- Se hai scelto l'olio di cocco scioglilo a microonde per pochi secondi per renderlo liquido.
- Mescola bene nella ciotola tutti gli ingredienti, assicurandoti che la purea e l'olio siano ben distribuiti nella granola.
- Distribuisci la granola su una leccarda da forno foderata di carta forno e inforna per circa 25 minuti, mescolando a metà cottura.
- Sforna e lascia raffreddare completamente.
Preparare la granola fatta in casa senza zucchero è molto più che cucinare: è un atto d’amore verso te stesso. È libertà di scegliere cosa mettere nel tuo corpo, è creatività in cucina, è benessere quotidiano.
Quindi cosa aspetti? Raccogli gli ingredienti, indossa il grembiule e crea la tua miscela perfetta. Se la provi, fammi sapere nei commenti qual è stata la tua variante preferita!
Se poi cerchi qualche altra idea per una colazione golosa e leggera prova il porridge freddo d’avena o i waffle vegani, te ne innamorerai!
Buona colazione e…Passavoce!
2 risposte
Buongiorno, vorrei privareya fare la granola,ma non ho capito se per 80 gr di frutta a guscio di intende per totale o oppure 80 gr ciascuna?
Grazie per la risposta
Buongiorno Giacomina, 80 g in totale, puoi creare il mix che preferisci. Ti ringrazio per il tuo commento, specifico subito meglio nella ricetta, sarà utile per tutti. Spero che ti piaccia la mia granola, fammi sapere e buona colazione! 🤗