La ricetta della granola al cioccolato è una piccola delizia che ti farà innamorare! Se sei come me, sempre alla ricerca di qualcosa di croccante e goloso per iniziare la giornata con il piede giusto, allora non puoi perderti questa bontà fatta in casa.
Se poi sei un amante del cioccolato e ti piace iniziare la giornata con una colazione che sia allo stesso tempo golosa e nutriente, la granola al cioccolato potrebbe diventare la tua nuova ossessione!
È super facile da preparare e bastano pochi ingredienti che probabilmente hai già nella dispensa come fiocchi d’avena, cacao in polvere, miele o sciroppo d’acero, un po’ di olio vegetale e naturalmente, pezzetti di cioccolato. Mescoli tutto insieme, spargi su una teglia e inforni. E il gioco è fatto!
La tua cucina si riempirà di un profumino delizioso che farà venire l’acquolina in bocca a tutti! Inoltre, fare la granola al cioccolato in casa ti permette di controllare gli ingredienti e ridurre gli zuccheri aggiunti che spesso si trovano nei prodotti confezionati. È un modo sano ed equilibrato per concedersi una coccola per iniziare nel miglior modo la giornata.
Ti dirò di più!
La granola al cioccolato è perfetta per chiunque! È vegana perché priva di ingredienti di origine animale, ma è naturalmente senza glutine adatta quindi anche ai celiaci (scegliendo ovviamente gli ingredienti certificati).
E poi diciamocelo, chi può resistere al cioccolato?
È ottima con lo yogurt o il latte a colazione, ma è anche un dolcetto sfizioso da sgranocchiare come snack durante la giornata. Quindi cosa stai aspettando? Corri in cucina e prepara la tua granola al cioccolato fatta in casa: una vera esplosione di gusto che renderà ogni giornata più dolce!
Perché preparare la granola al cioccolato
Immagina di svegliarti al mattino, aprire il barattolo della tua granola al cioccolato fatta in casa e sentire quel profumo irresistibile di cacao che riempie la cucina. Come si fa a resistere?
- Prima di tutto, parliamo del gusto: la granola al cioccolato è un’esplosione di sapori. Ogni boccone è croccante e pieno di pezzetti di cioccolato che si sciolgono lentamente in bocca. La combinazione perfetta tra dolcezza e croccantezza rende ogni cucchiaiata un vero piacere per il palato.
- Ma non è solo una questione di gusto! La granola al cioccolato ti dà anche l’energia necessaria per affrontare la giornata. Grazie alla presenza di ingredienti come avena, noci e semi, questa colazione è ricca di fibre e proteine che ti aiuteranno a sentirti sazio più a lungo.
- E poi, diciamocelo, il cioccolato non è solo buono ma fa anche bene all’umore! Puoi gustarla in tanti modi diversi: sopra uno yogurt cremoso, con del latte caldo o freddo, oppure semplicemente sgranocchiata da sola come snack durante il giorno. È così versatile che non ti annoierai mai!
- Inoltre, preparare la granola al cioccolato a casa è super semplice e puoi personalizzarla come preferisci: aggiungi noci, mandorle o nocciole per un tocco extra croccante, oppure una manciata di frutta secca per un contrasto dolce-salato irresistibile. Puoi aggiungere anche qualche spezia particolare come la cannella per darle un tocco speciale.
Insomma, la granola cioccolato e frutta secca è una coccola quotidiana che merita sicuramente un posto nella tua routine mattutina!
Ingredienti e sostituzioni
Ecco gli ingredienti che ho utilizzato io per la granola al cioccolato fatta in casa e come puoi variarla secondo i tuoi gusti.
- Fiocchi di avena: puoi sostituirli anche con i fiocchi di grano saraceno se vuoi tenere la ricetta senza glutine o altrimenti puoi scegliere fiocchi di altri cereali secondo i tuoi gusti.
- Sciroppo d’acero: puoi sostituirlo con il miele o con lo sciroppo d’agave.
- Purea di mela: è lo zucchero naturale che insieme allo sciroppo d’acero ti permetterà di non utilizzare zucchero raffinato. Puoi ricavarlo dalle mele cotte e frullate o comprarlo già pronto al supermercato, di solito in confezioni da 100 g in piccole vaschette in alluminio.
- Fiocchi soffiati di quinoa: in alternativa puoi scegliere quelli di miglio. Ti consiglio quelli di piccole dimensioni.
- Cacao e cioccolato fondente: sceglili di buona qualità, perchè faranno la differenza.
- Olio di girasole: puoi sostituirlo con l’olio di mais o altro olio vegetale a tua scelta.
- Frutta secca a guscio: io ho utilizzato anacardi, nocciole e arachidi non salate in pari quantità, ma tu puoi variare secondo i tuoi gusti.
- Cocco rapè: non è necessaio e puoi ometterlo, ma a me piace molto.
- Sale: un pizzico di sale esalta il sapore di tutti gli ingredienti, non dimenticartene.
Consigli per una granola cioccolato e frutta secca perfetta
Ti lascio soltanto un paio di consigli, ma importanti:
- Lascia raffreddare molto bene la granola al cioccolato prima di chiuderla nel barattolo, in modo che non rimanga umidità.
- Non riempire troppo la teglia del forno di granola per evitare di fare più infornate, non riuscirebbe a seccarsi come si deve.
Conservazione
Una volta raffreddata, conserva la tua granola in un barattolo di vetro ermetico. Rimarrà croccante e deliziosa per circa due settimane.
Ricetta granola al cioccolato fatta in casa
Ecco come fare la granola al cioccolato in un batter d’occhio!
Granola al cioccolato: fatta in casa è più buona!
14 Gennaio 2025La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 ciotola capiente
- carta forno
Ingredienti
- 200 g fiocchi di avena
- 100 g purea di mela
- 10 g cacao amaro
- 50 g cioccolato fondente
- 35 g olio di girasole
- 50 g sciroppo d'acero
- 40 g anacardi tostati non salati
- 40 g arachidi tostate non salate
- 40 g nocciole tostate
- 2 g sale
- 30 g cocco rapè (facoltativo)
- gocce di cioccolato fondente a piacere (facoltative)
Procedimento
- Riscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Sciogli il cioccolato fondente e lascia intiepidire.Se hai qualche dubbio su come fare puoi consultare la mia guida su come sciogliere il cioccolato.
- Pesa la frutta secca a guscio e spezzettala in maniera grossolana.
- Mescola in una ciotola i fiocchi di avena, i fiocchi di quinoa, il sale, il cacao, la frutta secca a guscio spezzettata e il cocco rapè.
- Poi aggiungi la purea di mela, lo sciroppo d'acero, l'olio di girasole e per ultimo il cioccolato fondente fuso e mescola bene per amalgamare.
- Distribuisci la granola al cioccolato su una leccarda da forno foderata di carta forno e inforna per circa 20-25 minuti, mescolando due o tre volte da a metà cottura in poi.
- Sforna e lascia raffreddare completamente.
- A questo punto se vuoi puoi aggiungere le gocce di cioccolato.
Prepara la granola al cioccolato con le tue mani e scoprirai che fare colazione in modo sano non significa rinunciare al gusto. Fammi sapere come l’hai personalizzata tu!
L’hai mai aggiunta nel porridge overnight oats?
Se cerchi altre idee per una colazione sana prova anche la mia ricetta della granola fatta in casa senza zucchero e quella del plumcake con farina di mandorle e fammi sapere che ne pensi!
Buona colazione e…Passavoce!
