La ricetta del plumcake alle mele senza burro non devi fartela scappare se sei alla ricerca di un dolce che unisce gusto e leggerezza! È una vera coccola per il palato e ti assicuro che non sentirai affatto la mancanza del burro. Il plumcake alle mele senza burro è leggero, perfetto per la colazione o uno spuntino pomeridiano: ti darà l’energia necessaria senza appesantirti.
Il plumcake alle mele senza burro è il dolce che unisce gusto e leggerezza! Non lasciartelo scappare se anche tu come me adori i dolci con le mele! È una vera coccola per il palato e ti assicuro che non sentirai affatto la mancanza del burro. Il plumcake alle mele senza burro è leggero, perfetto per la colazione o uno spuntino pomeridiano: ti darà l’energia necessaria senza appesantirti.
Le mele sono le vere protagoniste! Aggiungono un tocco di freschezza e dolcezza naturale che rende ogni morso irresistibile.
Tutti in famiglia amiamo i dolci alle mele, ma il plumcake non lo avevo mai preparato. Così ieri, approfittando di una giornata di pioggia, ho preso spunto dalla ricetta della mia torta di mele con lo yogurt e ho preparato il plumcake. Volevo fare una sorpresa per l’ora della merenda, ma il buon profumo di questo delizioso dolce da forno mi ha tradita e in men che non si dica tutti erano pronti ad assaggiare!
È stato un gran successo! Il voto in famiglia è stato 10 all’unanimità e quindi non potevo che condividere questa ricetta con te!
Se ami i dolci fatti in casa, sani e genuini, sono certa che ti innamorerai di questa ricetta.
Perché preparare il plumcake alle mele senza burro
Preparare questo dolce non è solo un piacere per il palato, ma anche una decisione salutare e consapevole. Prima di mettere le mani in pasta lasciami raccontare perché dovresti assolutamente provarlo.
- Prima di tutto, eliminando il burro riduci significativamente l’apporto di grassi saturi del dolce. Questo non significa rinunciare al sapore! Infatti, il gusto viene arricchito dalle mele che, oltre a dare dolcezza naturale, mantengono il plumcake umido e soffice senza bisogno di burro. Le mele non solo sono deliziose ma anche ricche di vitamine e fibre, perfette per iniziare la giornata con energia o per una merenda sana.
- Un altro vantaggio del plumcake alle mele senza burro è la sua versatilità. Puoi personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti aggiungendo spezie come cannella o zenzero per un tocco in più di sapore. Se vuoi renderlo ancora più goloso, puoi aggiungere noci tritate o uvetta. E se hai ospiti intolleranti ai latticini, basta sostituire lo yogurt con un’alternativa vegetale come lo yogurt di soia per renderlo adatto a tutti.
- Inoltre, preparare questo plumcake è semplicissimo e veloce! Basta mescolare gli ingredienti secchi nell’ordine che ti suggerirò, aggiungere le mele a pezzetti e infornare. In poco tempo avrai un dolce profumato e irresistibile.
In sintesi, scegliere di preparare un plumcake alle mele senza burro significa fare una scelta più leggera senza compromessi sul gusto. È perfetto per chi vuole mantenere uno stile di vita sano ma non vuole rinunciare ai piccoli piaceri della vita. Provalo anche tu e vedrai che diventerà presto uno dei tuoi dolci preferiti!
Ingredienti e sostituzioni
Ecco quali ingredienti ti serviranno per preparare il miglior plumcake alle mele senza burro che tu abbia mai mangiato e come sostituirli all’occorrenza:
- Mele: puoi utilizzare le mele che preferisci, io ho scelto le Golden Delicious, sono dolci al punto giusto.
- Farina 00: puoi sostituila con un altra farina meno raffinata come la farina 0 oppure tipo 1, ma la consistenza del plumcake varierà leggermente.
- Zucchero: se preferisci puoi usare lo zucchero di canna in pari quantità.
- Uova: devono essere a temperatura ambiente.
- Olio di girasole: puoi sostituirlo con un altro olio vegetale a tuo piacere, io spesso uso anche quello di mais.
- Yogurt: vaccino o vegetale deve essere a temperatura ambiente. Per una versione senza latticini e quindi senza lattosio del plumcake.
- Limone: solo la buccia grattugiata per aromatizzare il plumcake alle mele.
- Cannella in polvere: ho scelto questa spezia perché con le mele mi piace davvero molto, ma puoi anche osare con dello zenzero o un altra spezia per una nota più decisa.
Consigli
La ricetta di questo squisito plumcake è davvero semplice, ma un suggerimento devo assolutamente dartelo, dettato da un errore commesso proprio da me. Se decidi di aggiungere le mele a fettine sopra al plumcake ricorda di non metterne troppe e diponile un po’ distanziate, altrimenti il tempo di cottura si allungherà.
Ricorda che la prova di cottura dello stecchino è quella che ti dirà con certezza se il dolce è davvero cotto o meno.
Conservazione
Il plumcake alle mele senza burro si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni sotto una campana per dolci.
Puoi anche congelarlo, in questo caso ti suggerisco di tagliarlo prima a fette e congelarle singolarmente in modo da avere sempre la merenda pronta.
Domande frequenti sul plumcake alle mele senza burro
Ecco le tipiche domande che mi vengono poste sul plum-cake alle mele senza burro: spero possano essere utile anche a te!
Posso usare yogurt greco nella ricetta del plumcake alle mele senza burro?
Sì! Lo yogurt greco dona al plumcake una texture più ricca e compatta.
Posso aggiungere altra frutta nel plumcake alle mele senza burro?
Certo! Puoi arricchirlo con pere, frutti di bosco o uvetta per una variante ancora più golosa.
Come faccio a sapere se il plumcake alle mele è cotto?
Fai la prova stecchino: infilalo al centro del plumcake, se esce asciutto è pronto!
Ricetta plumcake alle mele senza burro
Vediamo ora come preparare il plumcake alle mele senza burro in pochi e semplici passaggi.
Plumcake alle mele senza burro
17 Marzo 2025La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 planetaria o sbattitore elettrico
- 1 setaccio
- 1 stampo per plumcake da 24 cm di lunghezza
- carta forno
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 180 g zucchero a velo
- 125 g yogurt naturale vaccino o vegetale a temperatura ambiente
- 85 g olio di girasole
- 16 g lievito per dolci
- 3 uova a temperatura ambiente
- 3 mele
- ½ limone, solo la buccia grattugiata
- cannella in polvere (un pizzico)
- sale (un pizzico)
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Imburra lo stampo da plumcake, ricopri la lunghezza con una striscia di carta forno, lasciando l'eccesso fuori dallo stampo, in modo da utilizzare queste alette per estrarre poi il plumcake dopo la cottura.Poi infarina lo stampo.Preriscalda il forno a 170℃ in modalità statica.
- Setaccia in una ciotola la farina e il lievito, poi aggiungi il sale, la cannella e la buccia di limone, mescola con un cucchiaio o una frusta a mano.
- Sbuccia le mele e togli il torsolo. Ora taglia due mele a pezzetti piccoli e una a fettine sottili.
- Con la planetaria con il gancio a filo o con un frullino monta le uova con lo zucchero per 5 minuti, dovranno diventare chiare e spumose.Abbassa la velocità delle fruste e aggiungi prima lo yogurt e poi a seguire anche l'olio.Aggiungi anche le polveri setacciate al punto 1 in tre volte, sempre con le fruste in movimento.
- Infine aggiungi le mele a pezzetti e amalgamale al composto con una marisa, senza smontare il composto.
- Ora versa l'impasto nello stampo da plumcake e disponi le fettine di mela sulla superficie del plumcake affondandole nell'impasto. Non posizionare le fettine di mela troppo ravvicinate, altrimenti i tempi di cottura si allungheranno.Inforna e lascia cuocere per circa un'ora.
- Sforna il plumcake e lascialo raffreddare 10 minuti nello stampo. Attenzione: prima di sfornare ricorda di fare la prova dello stecchino, è fondamentale. Se non esce perfettamente pulito allunga il tempo di cottura.Poi con l'aiuto delle alette di carta forno estrai il plumcake dallo stampo e lascialo raffreddare completamente su una griglia di raffreddamento.Spolvera il plumcake con lo zucchero a velo.
Il plumcake alle mele senza burro con yogurt è un dolce perfetto per ogni occasione! Soffice, profumato e facile da preparare, conquisterà tutti con il suo sapore delicato e la sua leggerezza. Provalo e fammi sapere nei commenti come ti è venuto!
Se adori i plumcake prova anche il plumcake con farina di riso e yogurt, se ti piacciono i dolci con la frutta prova la torta all’arancia vegana o la tarte tatin senza burro, per colazioni da favola!
Buon appetito e…Passavoce!
