La torta all’arancia vegana è una vera delizia, leggera e perfetta per ogni momento della giornata: puoi servirla a colazione, gustarla a merenda accompagnata da una tazza di tè oppure trasformarla in un dolce da fine pasto con una glassa all’arancia per renderla ancora più golosa!
Grazie alla freschezza del succo d’arancia e all’assenza di ingredienti di origine animale, questo dolce da forno è ideale per chi segue un’alimentazione vegana e per chi è intollerante ai latticini o alle uova o semplicemente per chi desidera un dessert genuino e diverso dal solito.
Eliminare uova e burro rende la torta più leggera e digeribile. Le uova e il burro sono ingredienti ricchi di grassi saturi e colesterolo, mentre una versione vegana si affida a ingredienti come l’olio di semi e il latte vegetale, che sono molto più leggeri. Questo significa che puoi gustarti una fetta (o due) senza sentirti appesantito!
Ne ho una fetta proprio sulla mia scrivania mentre ti scrivo, l’ho preparata ieri pomeriggio per la colazione di questa mattina per i miei ragazzi. Ricordo che la prima volta che l’ho impastata molti anni fa, i miei bambini erano così entusiasti che mentre la torta cuoceva in forno hanno iniziato a ballare e cantare una canzone dell’asilo dedicata proprio all’arancia! Che bei ricordi!
Non ti viene voglia di assaggiarla?
Perché preparare la torta all’arancia vegana
Io non sono vegana e per me i dolci vegani sono sempre una vera e propria rivelazione! Questa torta all’arancia senza burro e uova è davvero un asso nella manica per diverse ragioni ed ora ti dirò subito quali sono:
- Prima di tutto, la torta all’arancia vegana è un’esplosione di freschezza e leggerezza. L’aroma dell’arancia è semplicemente irresistibile e si sposa perfettamente con l’impasto soffice e umido. Ogni morso è come una dolce carezza di sole che ti avvolge, rendendo anche la giornata più grigia un po’ più luminosa.
- Ma non è solo il gusto a conquistarti. Questa torta è facile e veloce da preparare, anche durante la settimana lavorativa: anch’io come te ho sempre giornate piene di impegni, ma la torta all’arancia vegana è semplicissima da preparare e in pochi minuti è già in forno!
- Un altro punto forte? La perfetta combinazione di ingredienti semplici e naturali, che probabilmente hai già nella tua dispensa: farina, zucchero, lievito, olio e latte vegetale, succo d’arancia fresco… et voilà! La cucina si riempirà presto di un profumo delizioso.
- Infine l’olio di semi al posto del burro dona morbidezza senza appesantire e esalta il sapore naturale degli ingredienti, come l’arancia. Il risultato? Un dolce soffice e leggero con un gusto agrumato che conquista al primo morso.
Sei pronto a metterti all’opera? Accendi il forno, perché tra poco la tua casa sarà invasa dal profumo meraviglioso delle arance fresche!
Ingredienti e sostituzioni
Ecco quali sono i semplici ingredienti che ti occorreranno per preparare questa deliziosa torta all’arancia vegana senza uova e burro:
- Farina 0: puoi sostituirla con la farina 00 oppure con la farina tipo 1. Puoi anche utilizzare la farina di farro.
- Fecola di patate: serve a dare leggerezza all’impasto, poi sostituirla con l’amido di tapioca.
- Zucchero: io ho scelto dello zucchero grezzo di canna, ma poi usare anche lo zucchero bianco.
- Latte vegetale: io ho utilizzato il latte di soia, ma poi utilizzare anche un altro tipo di latte vegetale come il latte di avena. In qualche occasione mi sono divertita a utilizzare il latte di soia alla vaniglia, evitando in questo modo di aggiungere l’estratto di vaniglia, prova!
- Aceto di mele: ti assicuro che non modificherà il gusto della torta all’arancia vegana. Si aggiunge al latte vegetale per preparare un finto latticello vegetale, che donerà maggiore morbidezza all’impasto.
- Olio vegetale: puoi utilizzare l’olio di mais o quello di girasole, entrambi hanno un sapore leggero adatto ai dolci.
- Succo e buccia d’arancia: questi sono ingredienti che non si possono evidentemente sostituire per la torta all’arancia vegana. Ma nulla vieta di utilizzare il succo e la buccia del limone per una versione della torta con questo agrume. Ricorda di utilizzare arance con la buccia edibile, meglio se biologiche.
- Estratto di vaniglia: puoi utilizzare poi sostituirlo con i semini di mezza bacca di vaniglia oppure utilizzare il latte di soia alla vaniglia come ho fatto io in qualche occasione.
Il segreto per una torta all’arancia vegana perfetta
Vuoi preparare la migliore torta all’arancia vegana che tu abbia mai assaggiato? Ho soltanto un consiglio da darti: non mescolare troppo gli ingredienti, altrimenti la torta risulterà gommosa, perdendo tutta la sua morbidezza e sofficità.
Conservazione
Puoi conservare la torta all’arancia vegana sotto una campana per dolci per 3-4 giorni a temperatura ambiente.
Domande frequenti sulla torta all’arancia vegana
Ecco quali sono le domande frequenti che generalmente mi vengono poste su questa torta vegana all’arancia:
Come posso rendere la torta all’arancia vegana più golosa?
Per un tocco extra di golosità puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente nell’impasto del dolce o preparare una glassa all’arancia da versare sulla torta una volta raffreddata.
Posso trasformarla in una torta rovesciata?
Certo! Basta disporre le fette di arancia sul fondo dello stampo e versare sopra l’impasto prima di infornare.
Posso aggiungere un tocco di cioccolato alla torta all’arancia vegana?
Assolutamente sì! Gocce di cioccolato fondente nell’impasto o una glassa al cioccolato fondente sopra renderanno la torta ancora più golosa.
Ricetta torta all’arancia vegana
Vediamo ora come preparare la torta all’arancia vegana in pochi e semplici passaggi.
Torta all’arancia vegana
26 Marzo 2025La ricetta è senza i seguenti allergeni:
Cosa ti occorre
- 1 planetaria o sbattitore elettrico non necessaria
- 1 frusta a mano
- 1 ciotola capiente
- 1 setaccio
- 1 tortiera Ø 22 cm con cerniera
Ingredienti
- 300 g farina 0
- 30 g fecola di patate
- 130 g zucchero grezzo di canna
- 150 g latte vegetale
- 10 g aceto di mele (un cucchiaio)
- 80 g olio di mais
- 180 g succo di arancia
- 16 g lievito per dolci
- 5 g estratto di vaniglia (un cucchiaino)
- 1 arancia, solo la buccia grattugiata
- 2 g sale
Procedimento
- Prepara la tortiera foderandola con la carta forno e poi preriscalda il forno in modalità statica a 180°.
- Prepara il finto latticello. In una tazza capiente quindi mescola il latte vegetale con il cucchiaio di aceto di mele lascia riposare per circa 10 minuti.vedrai quasi subito che il latte inizierà a cagliare.
- In una ciotola setaccia gli ingredienti secchi: farina, fecola e lievito. Poi aggiungi il sale.
- Nella planetaria o in una ciotola con il frullino (o con una frusta a mano) mescola il succo d'arancia l'olio la buccia d'arancia lo zucchero di canna e poi aggiungi il latticello.
- Aggiungi quindi gli ingredienti secchi e mescola quanto necessario per amalgamare gli ingredienti, ma non di più! Ricordati che i dolci vegani per essere morbidi non devono essere lavorati troppo.Versa l'impasto nella tortiera e inforna lasciando cuocere per circa 45 minuti.
- Prima di sfornare la torta ricordati di eseguire la prova dello stecchino per verificare la cottura. Lascia raffreddare su una griglia di raffreddamento e circa 10 minuti apri la cerniera della tortiera in modo che il dolce possa raffreddarsi meglio.
Preparare una torta all’arancia vegana è un modo delizioso per godersi un dolce leggero e profumato, adatto a tutti. Che tu sia vegano, intollerante o semplicemente desideri un dolce diverso dal solito, questa torta saprà conquistarti. Provala e lasciati avvolgere dal suo irresistibile profumo agrumato!
Se ti piacciono i dolci da colazione vegani ti consiglio di assaggiare la torta di mele vegana, sono certa che ti conquisterà!
Buon divertimento e…Passavoce!
4 risposte
Ottimi consigli
Grazie Vito! 🤩 Se avessi dubbi su qualsiasi mia ricetta sono qui per aiutarti con vero piacere. Fammi sapere se hai provato la torta all’aracia vegan e soprattutto se ti è piaciuta! A presto 🤗
Torta all’arancia vegana ottima buonissima. Mia nipote è intollerante al lattosio e dunque perfetta per lei. In periodi di mancanza di aranci, posso sostituire con limoni? Grazie
Ciao Carla, grazie per il tuo bel commento, sono felice che la torta all’arancia vegana ti sia piaciuta! Sì, per tua nipote tutti i dolci vegani e quelli della sezione “dolci senza lattosio e latticini” vanno benissimo. La torta all’arancia puoi prepararla anche con i limoni, ma sempre utilizzando i limoni 🍋 ti suggerisco di provare anche altre 2 ricette davvero buonissime e senza lattosio: il “plumcake vegano al limone” e la “ciambella americana”. Provale, farai felice tua nipote! 😍